Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Burcu aramıza hoşgeldin.
Allah mesut etsin.Yuvanızda daima şen ve bereketli, sağlık içinde yaşayın.
Hemşehrim tam sana göre bir yer ne istersen izle sonra yap gururla paylaş.
Yemek pişirme zamanlarını saat olarak söylemiyorum, nedeni her evde kullanılan ocak hızı ve tencere cinsi farklıdır.(düdüklü basınç ayarları)Bakır,çelik pişirme sürelerinide etkiliyor.
Sen yemeğin pişme kıvamını kendi alışkanlık ve ağız tadına göre ayarlayarak pişirmeye alış.Bazı damak çok pişmiş ister bazı damaklar diri pişmiş sever onun için kendi ağız tadına göre ayarlayarak pişir.
Mutluluklar dilerim.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Handeciğim,
maşallah çok hamaratsın.Önerin için ayrıca teşekkür ederiz.
Üyelerimiz arasından deneyenler çıkacaktır.
Yakında çok değişik yemekler eklenecek kolay gelsin sana))

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Mine hanım aramıza hoşgeldiniz
Sizlerden gelen içten yorumlar benim için yorgunluğumu unutmama neden oluyor.
Güzel bakan göz,güzel atan yüreğe sahipsiniz,Allah sizdende razı olsun.
Sağlık,bereketli bir yaşam dilerim.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Leyla hanım merhabalar.
Zaman ayırın ve mutfağımıza buyrun beraber daha itinalı çekimler yapalım. Daha itinalı çekimler için sizin desteğinizi bekliyoruz.))

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Esin hanım merhaba,

Zeytinyağlısı,etlisi ve salatası hepsini yaptınız ama hiç" TURŞU" kurmak aklınıza gelmedi dimi Turşusu çok bilinmiyor.
Evet biz bahçemizde yetişen ve yayılarak fazlaca üreyen yerelmasını salamura yaparak saklardık.
Şimdi yeni bir sistemle 1lt lik kavanozlarda turşu kurarak daha uzun süre dayanmasını, saklanması tüketilmesini sağlıyoruz. Ve çok lezzetli, çıtır çıtır yiyoruz veya yemeğini pişiriyoruz.
Yerelması turşusunu ikram ettiğim konuklarım çok şaşırıyor ve çok severek tüketiyorlar ve kendileri uyguluyor cevrelerinde yayılmasına yardımcı oluyorlar.

Ben özellikle balık ızgaranın yanında turşu olarak tüketmeyi seviyorum.
Sitemizde verilen turşu ölçülerinde kurabilir saklaya bilirsinz.
Biz yerelmasını kitap için yazdık resimledik sitemizde koymadık ama sizin yerelmalarınız bozulmasın))))
Dondurucuda hiç saklamadım, onun için bir öneride bulunamıyacağım.
Kolay gelsin.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Ramazan bey,hoş geldiniz aramıza.

Bizim olan ama unutulmaya yüz tutmuş geleneksel ve yöresel yemeklerimizi, araştırmalarımız sonunda oluşan reçeteleri kayıt altına alınarak meraklılarıyla buluşturuyoruz.

Bilgiler saklanmamalı,ulaşılmaz olmamalıdır, paylaşılmalıdır ki değer kazansın.

Bire bir uygulama sonunda yenilebilen lezzetli tatları sofralarımıza koyalım istedik.

Bizi biz yapan kültür değerlerimize hep beraber, el ele vererek sahip çıkalım ve yaşatalım.

Size duyarlı bir baba olduğunuz için de ayrıca teşekkürler ederiz.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Yasemin hanım merhaba
Günlük yufka dediğiniz yufkacılarda satılanlar herhalde.
Belirli ölçülerde un,su,tuz,az limon tuzu eritilerek hamur yoğrulurken içine konur.
Yufkacı esnaf küçük aile işletmeleri olduğu için günlük satışları kadar yufka açar pişirir ve sadece un,su,tuz ile hamur yoğurur işi bitirir,doğrusu da budur.
Büyük ölçekli hamur yoğrulan işletmelerde ise belirli ölçüde limon tuzu katılarak hamur yoğrulur ve iki,üç günlük yufkalar açılır pişirilir satışa sunulur.
Elinizden geliyorsa kendi yufkanızı kendiniz açın, zor değil.
Kolay gelsin.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Mehtap hanım merhaba,
daha üye olmadınız mı?
şu an rahatlıkla izleniyor,belki yoğunluğa raslamışsınızdır.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Arzu hanım merhaba,
bazı çekimlerde evet müzik daha baskın olmuş ama müzik ruhun gıdasıdır dedim.Yeni çekim yapmaya zamanınız da yok.
Sırası gelince ara ara yeni çekimlere yer veriyoruz. İdare edin artık.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Handeciğim bende seni seviyorum.
Uyguladığın reçetelerin sonunda yorum yazarak fikirlerini paylaşman bizi sevindiriyor.
Sana ve sevdiklerine sağlık ve berekli geçen bir yaşam dilerim