Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Goncacığım ne güzel sevdiklerini sağlıklı beslemek için özen gösteriyorsun seni alkışlıyorum.

Tosya yöresinin meşhur AYGUT'u bir nevi cacık olarak tüketilir ve Yaş tarhana hazırlanırken içine üç,beş daha malzeme ilavesiyle bekletildikten sonra un karılarak mayalanmaya bırakılır.
İçine doğranan malzemeler hiç bozulmaz.
Soğuk havada balkonda bekletilirse bozulmaz,kabarması azalır,havalar ısınmaya başlayınca buzdolabında saklanır.
Takıldığınız yer olursa lütfen yazın hemen size dönmeye çalışırım.
Çok yakında uygulamalı derslerim başlıyor.


































































































Sitede yaş tarhana'nın çekimi var,izlersiniz.
Günümüz apt katlarında çok zordur UN Tarhanasını yapmak, sermek,kurutmak, ama yaş tarhana usta elden çıkarsa)) özellikle çocuklar için besleyici bir lezzet olur rahat edersiniz.
Teşekkür ederim,iyiki sizin gibi bilinci anneler çok var günümüzde.
Hazır çorbaların içindeki katkı maddelerinin zararını bilerek evlatları için doğal ve sağlıklı besinler hazırlayan

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Hande hanım çok haklısınız,
Kastamonu bölgesinin bu lezzetli çorbası günümüze bir erkeklerin tarifi ile birde annelerin tafiri ile yapıla gelmiştir.
Erkeklerin reçetesinde tavuk eti yoktur.
Anneler herzamaki comertlikleri ile çorbanın içine haşlanmış, didiklenmiş az tavuk eti kattıklarını söylerler.
Her iki reçetede süperdir,
Bu güzel lezzete sahip çıkan yöre halkına teşekkür ederiz.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Filiz hanım aramıza hoş geldiniz.
Çok iyi etmişsiniz .Evet en kazançlı Doruk ve arkadaşları oluyor.
Güzel, sağlıklı bir yaşam dileriz.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Bahar hanım,
Kolay pızza çekimin de tereyağı'nın ocakta eritilmiş olduğu açıkca görülmektedir.
Tepeleme ölçü:Yemek kaşığını un paketine daldırın ve kaşığı sağa sola sallamadan yukarıya kaldırın,kaşığın haznesindeki un tepeleme un ölçüsudür

Hamurun kıvamıni izlerken de görülmektedir.
Sizin hamurunun daha cıvık oluyorsa,lütfen cesur olun ve bir kaşık daha un ekleyerek karıştırın ve kullanın.Mutfak işlerini bir deney olarak düşünün ki çok özel lezzetleri siz yakalamış olun.
Afiyetler olsun.

Yoğun istek,ısrarlar üzerine , yakında çeşitli bölümler halinde uygulamalı Türk halk mutfağı yöresel yemek kurslarımıza başlıyorum.

İstanbul Anadolu yakası olacak bu dersler sizi pratik hamur işleri dersinın bir saatlık kısmına misafir öğrenci olarak davet edıyorum.
Kurslar başlayınca açık adres sitemizde yayınlanacaktır.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Hande hanım,
Çok güzel bir yüreğiniz var,ben de sizi seviyorum.
Sevdiklerinle sağlıklı mutlu bayramlar geçirin.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
İyi günler Fulden hanım.
Annemmutfakta köftesi çok lezzetli bir karışım ama ben fırında veya haşlama denemedim çünkü değişik tarifleri uygularım, ama güzel bir fikir hemen deneyelim yeni bir lezzet yakalamış oluruz.
Afiyetler olsun.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Pınar hanım,
Nohut mayası hazırlarken taze taze hazırlarım.Bir hafta içinde kullanmayı düşüyorsam maya ayırıyorum,daha uzun saklamak için iyi netice vermiyor,veya benim tercihim değil.
Ayırdığınız nohut mayası üzerine bol un dökerek saklayın.
Sağlıklı günler.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Bahar hanım merhaba,
beşamel sos'un tadı,anlatılmaz.Çekimi izleyin pişirin ve tadına bakın
Anadolu'da anneler miyane diye yaparlar su yerine süt konulur ve üzerine kaşar rendesi serperek fırına sürülür veya akıtma içine sebze soteleri koyarak fırınlarsın, pişirin ve tadına bakın sonra nasıl olduğunu bize yazarsınız

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Hanıfi bey,merhaba.
Hocam sizlerde iyiki varsınız.

Öğretmek,bilgileri paylaşmak ancak yaptığınız işi çok sevmekle alakalıdır.

Yaşam boyu bildiklerimizin ve öğrendiklerimizin zekat'ının verilmesine inanırım. Ancak kimse bu konuda duyarlı değil.

Hep para, hep bana demekteler, sanki kefenin cebi varmış gibi hırs içinde yaşar giderler.

Bu konuda özverili çalışanlara da köstek olurlar.
Sağlık ve başarılı bir yaşam dilerim.

Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Musa bey,İstanbul'da çok meraklısı var.
Sizi o kişilere yönlendirebiliriz.
Elinizde mevcut ise özel tadım günüde yapabiliriz. Meraklı olanlarla bir görüşelim sizi arayacağım.

Yorum için teşekkür ederim.Hepimiz yerli tohumların ekildiği topraklarımızda yetişen doğal

ürünlerle mevsimimde yetişen (sebze ve meyve) satın alarak beslenmeye özen gösterelim ve yakınlarımızı bu konu üzerinde uyaralım.

Özellikle hazır gıdaları evimize sokmayalım.
Servetimiz olan çocuklarımıza hazır gıdalar alıp elimizle zehirlemeyelim.


Sağlıklı günler.