merhaba ben nevin sitenizi zevkle takip ediyorum tuzlu kurabiye yapmıştınız tarifinde yogurt yazıyor siz kadmadınız bir bilgi verirseniz yapmayı düşünüyorum sizi çok seviyorum

Hülya ablacım,özverili gayretleriniz için çok teşekkür ediyorum.sizi 3 gündür tanıyorum.tariflerinizin yarıya yakınını izledim diyebilirim.oldukça tabii davrandığınız için,kendimi sizinle aynı ortamda sohbet ediyor gibi hissediyorum.size küçük bir katkı olabilir düşüncesiyle çok pratik ve lezzetli açma börek tarifi göndermek istiyorum.hamur malzemesi;1 çay bardağı soğuk süt,1 çay bard.soğuk su,1çay bard.çiçek yağı,1 yemek kaşığı toz maya(öğütücüde un haline getiriyorum),2 yumurta akı,2 yemek kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı tuz,2 tatlı kaşığı toz şeker. iç malzeme;kıymalı,salçalı,bol baharatlı patates kavurması.yapılışı;hamur hazırlanır.2 ye ayrılır.1 parçası incecik açılır.mümkünse çok az unla açılmalı.çünkü ilerideki aşamalarda sıkıntı oluyor.1 avuç nişastayla incecik sıvanır.rulo yapılır.gül gibi kendi etrafinda dolanır ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açılır,bolca yağlanmış tepsiye yerleştirilir.iç malzeme konur.2. parçada aynı şekilde açılıp üzerine yerleştirilir.börek dilimlenir ve 1 su bardağı çiçek yağıyla her tarafı özellikle dilim araları güzelce yağlanır.hamurdan kalan 2 yumurta sarısı sürülür.önceden kızdırılmış 200 derece fırında 20 dk kadar nar gibi kızartılır.hamurda zeytin yağının uygun olmadığı söylendi.ben hiç denemedim.püf noktası hamur gelmeden açılıp pişirilecek.fırından çıkıncada çıtırlığı bozulmasın diye bir başka tepsiye aktarılması gerekiyor.afiyet olsun.inşallah dener ve beğenirsiniz.sevgilerimle.

tahinli cevizli ve susalı kek
malzemeler:
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı tahin
1,5 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 veya 3,5 su bardağı un kıvamına göre kendiniz ayarlıyorsunuz
1 su bardağı susam
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
kek kalıbını yağlama için margarin
hazırlanışı:
kek kalıbını margarinle iyice yağlayın 1 su bardağı susamla kek kalıbın kaplayalım bir kenara alalım
yumurtayı ve şekeri mikserle iyice çırpalım sonra ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla iyice çırpalım sonra keke kalıbına dökelim üzerine 1 su bardağı cevizi döküp fırını 170 dereceye getirip pişirelim.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp kesip servi yapabiliriz.Afiyet olsun

merhaba Hülya hanim. esimin ve benim cok sevdigimiz alman dostlarimiz var. onlari yemege davet ettigimizde benden herzaman türk yemekleri istiyorlar. türk yemekleri yapmazsan gelmeyiz diyorlar. gecen hafta sonu onlari yine davet ettik ve ben onlara sizin tarifinizi yaptim. bayildilar. bu nekadar güzel bir yemek dediler. bildikleri tek yemek malum döner ve lahmacundu. bizimle tanisana kadar. bizimle birlikte güzelim türk mutfagini tanimaya basladilar. her davette yeni yeni tarifler sunuyorum onlara. size cok tesekkür ederim, cünkü bütün yörelerimizin güzel yemeklerini bize sunuyorsunuz. ellerinize saglik. basarilarinizin devamini diliyorum saygilarimla.

mükemmelsiniz..her şey için çok teşekkürler..

tüm üyelerin ramazan bayramini kutluyorum

slm ablacım hayırlı bayramlar sayfana tekrar tekrar ziyaret ettim mükemmel bu ramazan geçirdik, yapmadıgım yemek, hamur işi kalmadı ama şu tavuk gögsünü tutturamadım katı oldu neyse izmirden slmlar melek ablam ellerin dert görmesin

Merhabalar
Ramazan bayraminiz mübarek olsun.Hepinize iyi bayramlar. Ramazan yayinlariniz bitti ancak bizi mahrum etmeyin hem tariflerinizden hemde güzel sohbetinzden. Sohbetinizde özellikle eskilerden anlatmanizda cok hos Hülya ablacim. Iyiki varsiniz..
Her zaman her yerde keyfiniz bol olsun...

merhaba Hülya hanım,bütün bu emeklerinizin karşılığında sizi yürekten kutluyorum.tariflerinizden faydalanıyor ve uyguluyorum.yalnız size birşey sormak istiyorum.yanıtlarsanız çok sevinirim.turşu yaptığımda üzeri bir müddet sonra beyazlanıyor.beyaz köpük kıvamnda birşey oluyor.neden acaba?olmaması için ne yapmalıyım.bu arada şeker bayramınızı kutlar,sağlıklı,mutlu günler dilerim.

Sevgili Hülya Abla,
Buzdolabimda epeydir hazir Baklava yufkasi bulunuyordu. Tarif ararken senin siten rastladim. Baklava tarifini hemen uyguladim ve ortaya mükemmel bir sey cikti. Cok tesekkür ederim. Bu siteyi buldugum icin cok mutluyum ve memleketimi ne kadar özledigimi bir kere daha anliyorum. Basarilarinin devamini diliyorum.
sevgiler
Filiz