Ziyaretçi Defteri
Ziyaretci Defterine Giris 
Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Birsel hanım merhaba.
Yorumunuz için teşekkür ederim.Haklısınız Türk yemekleri üzerine yemek tanımam hele ehil elde sevgiyle yapılırsa lezzetine doyum olmaz.
Vivana'ya kucak dolusu selam.
Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Canan hanım merhabalar ceviz reçeliniz sert olmuş ve büzülmüş kuru oldu diye yazmışsınız neden oldu diye soruyorsunuz.
Önce moraliniz hiç bozulmasın,çok aşamalı ve emek gerektiren bir reçel türüdür denemek yapmak istemeniz sizin konuya meraklı olduğunuzu gösteriyor.
Sanırım ilk hatanız; cevizleri sert toplamış olmanız.Ceviz reçelinin çok önemli bir ayrıntısı, cevizlerin doğru zamanda toplanmasıdır.Toplanacak taze ceviz hem iç tutmuş olacak hemde kurdanla yapılan kontrolde,, cevize kurdanın kolay batırılmasıdır.Ayrıca cevizin kabuk cinside önemli(cetin ceviz denen sert kabuklu cevizden reçel yapılmaz)
Recel yapacağınız cevizin kabuğu kolay kırılan yumuşak kabuklu olması gerekir.
Siz hiç üzülmeyin hemen cevizlerin içini kırın ve sert kısımlarını ayırın kalan kısımlarını tekrar güneşte koyultun ve bu karışımı şıfa niyetine tüketin yapılan hiç bir emek boşa gitmez.
Seneye iyi cins taze ceviz ile deneyin başarılı olacaksınız.Güzel ve lezzetli ürünlere ulaşmak emek ister.Moralinizi bozmayın,denemelere devam edelim.
Bu sene yine ceviz receli yaptım resimlerini günlük kısımındaki ceviz recelinden takip edebilirsiniz.Sonuç yine harika oldu.
Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Özlem hanım merhabalar.
Margarin sağlığa zararlı olduğu için kullanmıyorum,sizlerede kullanmamanızı öneririm.Bilim adamlarının yaptıkları margarin hakkındaki açıklamalarını iyi izleyin.
Sağlığınız için yediklerinize dikkat edin.Sağlıllar dilerim
Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Recep bey merhabalar.
Sizlerin özlediğini lezzetleri mutfağa girip denemeler yapmanıza vesile olduğum için çok mutluyuz.Bizim de amaçlarımızın biri budur.Yapmak isteyenler meraklılar görerek doğru reçetelendirilmiş ölçülerle pişirilen lezzetleri yakalatmak ve yemek kültürümüz devamlılığını sağlamaktır.
Birçok ilde açılan lokanta ve kafelerin sahipleri bizim siteden çok alıntı yaptıklarını yazıyorlar ve müsterilerin bu lezzetlerden israrla talep etmeleri sonunda çok mutlu olduklarını yazarak,bizim sitemizinde reklamını yaptıklarını söyleyerek, bizi mekanlarına davet ediyorlar ve bir nevi helallik istiyorlar.))))
Siz de orada bir iki arkadaş ortaklaşa Türk yemeklerini yapan bir yer açın çok iyi olurdestek bizden.
Siz gurbette çalışanlar bol kazanın ve kazancınızın bereketiyle sağlık içinde isteyenlerin kendi memleketine dönmelerini
nasip etsin.
İstanbul'dan ve annemmutfakta.tv den kucaklar dolusu selam ve mutluluklar Daimi destek bizden.
Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Halil bey,hoşgeldiniz aramıza.
Gurbette yaşayanlar ve kendi memleketinde de gurbete yaşayanlar için başvuru kaynağı olan sitemizde evde yapılan her türlü sağlıklı yiyeceklerin reçeteleri bulabilirsiniz.
Yogurt yapımu,tereyağı,peynir,pastırma,salça,reçel çeşitleri,tarhana'nın yapılışı sitemizde annelerimiz evde yaptığı her türlü yiyeceğin tarifini bulabilirsiniz.
Yurtdışında yaşayan üyelerimiz en çok evde beyaz peynirlerini sitemizden faydalanarak yapıyor ve özlemlerini gidermiş oluyorlar.Yazdıkları yorumları yaşadıkları deneyimleri duydukdukları memnuniyetlerini okuyup büyük bir keyf alıyor ve mutlu oluyoruz.
Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Banu hanım,reçelinizi güneşte koyulaştırın.Üzerine tülbent örterek geniş bir tepside 1-2 günde koyulaşır.Bu reçelin diğer reçeller gibi suyundan çok taneleri yenir.Onun için bazı yörelere ceviz tatlısı denir.
Afiyet olsun,ellerinize sağlık.
Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Birsen hanım, ellerinize sağlık ve afiyetler olsun
Annemmutfakta.Tv Yorumu:
Lale hanım merhaba.
Allah rahmet eylesin anneniz nurlar içinde yatsın.Takdiri ilahi.
Kuzu gömlek dolması olarak bilinir ve Anadoluda bir yörede ufak tefek malzeme farklılıkları ile hazırlanarak pişirilir ve bizim mutfağımızın özel lezzetlerinden biridir.
Bahar aylarında saha çok pişirilir.Önceleri kuzu gömleğini bulamazdık,şimdi büyük şehirlerde her an bulunuyor.Sitemizdeki eski çekimleri yeniliyoruz bu tarifde yeni çekimiyle montajlanma sırasını bekliyor .
523
Ziyaretci Defteri Kayitlari
Recep Demirel
29 Haziran 2009 12:08 |
mrb Hulya hm Sibirya'dan recep DEMİREL kurufasulye tarifinize baktım bu arada Tosyalı oldugunuzuda öğrendim ,bende Tosya'lıyım Kilkuyu köyunden ayrıca memnun oldum.Kuru fasulyeyle ilgili sormak istediğim soru su sizin kurufasulyenızde enfes gözüküyor daha denemedin kısa zamanda deneyecem. Size sormak istediğim Erzurum kuru fasulyesiyle yapılan ama Rizelilerin meshur ettıgı kuru fasulye(Ayder kuru fasulyesı) nasıl yapılıyor bılgınız varmı benı bılgılendırır seniz cok sevinirim TESEKKURLER saygılarımla.....
Yavuz
29 Haziran 2009 12:00 |
Hülya hanim,
Kuzugömegi mantarli recetenizi görünce yazmak durumunda kaldim.
Burada kilosu 30 euro yanlizca Türkiyeden geliyor.Fransizlar kisitli miktarda seralarda gizli olarak üretiyor.Yöresinde Kuzugöbegi mantari yetisen yöreler bunun kiymetini bilsin.
Afiyetle ve saglicakla kaliniz
Kuzugömegi mantarli recetenizi görünce yazmak durumunda kaldim.
Burada kilosu 30 euro yanlizca Türkiyeden geliyor.Fransizlar kisitli miktarda seralarda gizli olarak üretiyor.Yöresinde Kuzugöbegi mantari yetisen yöreler bunun kiymetini bilsin.
Afiyetle ve saglicakla kaliniz
birsel Jakob
28 Haziran 2009 04:25 | viyana
Siz muhtesemsiniz!!!
Turkiye'nin ve dunyanin bircok bolgesinde bulundum.Turk yemeklerinin uzerine mutfak tanimiyorum. Mutfagimizin zenginliklerini tanittiginiz icin cok tesekkurler. Gordugum en iyi yemek tarifi sitesi. Tebrik ederim! Sevgiler
Turkiye'nin ve dunyanin bircok bolgesinde bulundum.Turk yemeklerinin uzerine mutfak tanimiyorum. Mutfagimizin zenginliklerini tanittiginiz icin cok tesekkurler. Gordugum en iyi yemek tarifi sitesi. Tebrik ederim! Sevgiler
Annemmutfakta.Tv Yorumu:Birsel hanım merhaba.
Yorumunuz için teşekkür ederim.Haklısınız Türk yemekleri üzerine yemek tanımam hele ehil elde sevgiyle yapılırsa lezzetine doyum olmaz.
Vivana'ya kucak dolusu selam.
Canan
26 Haziran 2009 21:35 |
Sizin tarifinize uyarak ceviz reçeli yaptım.şekerle kaynatma aşamasına kadar herşey güzel gitti. şekerle kaynatmaya başlayınca cevizler büzüştü kuru kuru oldu.içine şekeride çekmedi. daha önce yediğim için çok güzel olduğunu biliyorum ama benimki hiç alakasız bir şey oldu. moralim bozuldu.o kadar emek boşa gitti.ben nerde hata yaptım.teşekkür ederim.
Annemmutfakta.Tv Yorumu:Canan hanım merhabalar ceviz reçeliniz sert olmuş ve büzülmüş kuru oldu diye yazmışsınız neden oldu diye soruyorsunuz.
Önce moraliniz hiç bozulmasın,çok aşamalı ve emek gerektiren bir reçel türüdür denemek yapmak istemeniz sizin konuya meraklı olduğunuzu gösteriyor.
Sanırım ilk hatanız; cevizleri sert toplamış olmanız.Ceviz reçelinin çok önemli bir ayrıntısı, cevizlerin doğru zamanda toplanmasıdır.Toplanacak taze ceviz hem iç tutmuş olacak hemde kurdanla yapılan kontrolde,, cevize kurdanın kolay batırılmasıdır.Ayrıca cevizin kabuk cinside önemli(cetin ceviz denen sert kabuklu cevizden reçel yapılmaz)
Recel yapacağınız cevizin kabuğu kolay kırılan yumuşak kabuklu olması gerekir.
Siz hiç üzülmeyin hemen cevizlerin içini kırın ve sert kısımlarını ayırın kalan kısımlarını tekrar güneşte koyultun ve bu karışımı şıfa niyetine tüketin yapılan hiç bir emek boşa gitmez.
Seneye iyi cins taze ceviz ile deneyin başarılı olacaksınız.Güzel ve lezzetli ürünlere ulaşmak emek ister.Moralinizi bozmayın,denemelere devam edelim.
Bu sene yine ceviz receli yaptım resimlerini günlük kısımındaki ceviz recelinden takip edebilirsiniz.Sonuç yine harika oldu.
Özlem
26 Haziran 2009 02:31 |
Hülya hanım merhaba ben henüz mutfağa yeni giren birisiyim.ancak sitesinizi çok beğendim.Tam istediğim gibi tarif ediyorsunuz.dere otlu kurabiye için bir sorum olacak 200 gr iç yağ koymazsak yerine margarinmi koymamız gerekecek?çok teşekkür ederim.ayrıca umarım sizi tv lerde görebiliriz
Annemmutfakta.Tv Yorumu:Özlem hanım merhabalar.
Margarin sağlığa zararlı olduğu için kullanmıyorum,sizlerede kullanmamanızı öneririm.Bilim adamlarının yaptıkları margarin hakkındaki açıklamalarını iyi izleyin.
Sağlığınız için yediklerinize dikkat edin.Sağlıllar dilerim
recep DEMİREL
24 Haziran 2009 10:04 | novasibirks RUSYA-SİBİR
mrb ben sibiryadan recep DEMİREL 39 yasındayım ve inanmıyacaksınız bu yasıma kadar yumurta pişirmekten baska bırsey yapmadım veye mutfağa girmedim işimle ilgili sibiryada yasıyorum burda lezzetle alakalı korkunc yemek sıkıntısı cekiyordum taki bu siteye ulasıncaya kadar o kadar guzel tarif ediyorsunuzki kendimde yemek yapma cesaretını buldum ve inanmıyacaksınız belkı burdakı ınsanlar hayran kalıyorlar hatta türkler bıle türklerden burda türk lokantası acalım dıyenler bıle oldu ben kendşm bile inanamıyorum hem kendim cok mutlu oluyorum hemde cevremdeki türkler ruslar size cok tesekkur ediyorum ALLAH kolaylık versin sizlere sizlerde hep mutlu olursunuz isallah hersey için TESEKKURLER saygılarımla recep DEMİREL
Annemmutfakta.Tv Yorumu:Recep bey merhabalar.
Sizlerin özlediğini lezzetleri mutfağa girip denemeler yapmanıza vesile olduğum için çok mutluyuz.Bizim de amaçlarımızın biri budur.Yapmak isteyenler meraklılar görerek doğru reçetelendirilmiş ölçülerle pişirilen lezzetleri yakalatmak ve yemek kültürümüz devamlılığını sağlamaktır.
Birçok ilde açılan lokanta ve kafelerin sahipleri bizim siteden çok alıntı yaptıklarını yazıyorlar ve müsterilerin bu lezzetlerden israrla talep etmeleri sonunda çok mutlu olduklarını yazarak,bizim sitemizinde reklamını yaptıklarını söyleyerek, bizi mekanlarına davet ediyorlar ve bir nevi helallik istiyorlar.))))
Siz de orada bir iki arkadaş ortaklaşa Türk yemeklerini yapan bir yer açın çok iyi olur
destek bizden. Siz gurbette çalışanlar bol kazanın ve kazancınızın bereketiyle sağlık içinde isteyenlerin kendi memleketine dönmelerini
nasip etsin.
İstanbul'dan ve annemmutfakta.tv den kucaklar dolusu selam ve mutluluklar
Daimi destek bizden.
Halil Horlu
21 Haziran 2009 21:42 |
Degerli Site sahipleri,
Size bu mesaji Yeni Zelanda'dan yaziyorum.Sitenizi ve sizleri cok seviyorum.Malum Turkiyeden cok uzakta oldugumuz icin candamarimiz bazi urunleri burada bulmak imkansiz.Sucuk pastirma kavurma gibi urunlerin yillardir hasretindeyiz.Pastirma tarifinizi youtube'tan buldum.Sizden ricam sucuk ve pastirma tariflerini de sitenize yollarsaniz cok sevinirim.
Saygilarimla
Halil Horlu
Size bu mesaji Yeni Zelanda'dan yaziyorum.Sitenizi ve sizleri cok seviyorum.Malum Turkiyeden cok uzakta oldugumuz icin candamarimiz bazi urunleri burada bulmak imkansiz.Sucuk pastirma kavurma gibi urunlerin yillardir hasretindeyiz.Pastirma tarifinizi youtube'tan buldum.Sizden ricam sucuk ve pastirma tariflerini de sitenize yollarsaniz cok sevinirim.
Saygilarimla
Halil Horlu
Annemmutfakta.Tv Yorumu:Halil bey,hoşgeldiniz aramıza.
Gurbette yaşayanlar ve kendi memleketinde de gurbete yaşayanlar için başvuru kaynağı olan sitemizde evde yapılan her türlü sağlıklı yiyeceklerin reçeteleri bulabilirsiniz.
Yogurt yapımu,tereyağı,peynir,pastırma,salça,reçel çeşitleri,tarhana'nın yapılışı sitemizde annelerimiz evde yaptığı her türlü yiyeceğin tarifini bulabilirsiniz.
Yurtdışında yaşayan üyelerimiz en çok evde beyaz peynirlerini sitemizden faydalanarak yapıyor ve özlemlerini gidermiş oluyorlar.Yazdıkları yorumları yaşadıkları deneyimleri duydukdukları memnuniyetlerini okuyup büyük bir keyf alıyor ve mutlu oluyoruz.
Banu
21 Haziran 2009 09:05 |
ceviz reçelim çok sulu oldu acaba ne yapabilirim yardımcı olursanz sevinirim iyi günler
Annemmutfakta.Tv Yorumu:Banu hanım,reçelinizi güneşte koyulaştırın.Üzerine tülbent örterek geniş bir tepside 1-2 günde koyulaşır.Bu reçelin diğer reçeller gibi suyundan çok taneleri yenir.Onun için bazı yörelere ceviz tatlısı denir.
Afiyet olsun,ellerinize sağlık.
Birsen
20 Haziran 2009 03:07 |
Bugun mantolu kabak kizartmasi ,sizin tarifinizle yaptim.Yemeğim lezzeti ve sunumu da cok süperdi. Ben basardim size minnettarim
Annemmutfakta.Tv Yorumu:Birsen hanım, ellerinize sağlık ve afiyetler olsun
Lale
17 Haziran 2009 23:48 |
Merhabalar hülya hanım,
Sitenizi hergün takip ediyorum. Çok faydalandım.Bizler için büyük emek harcıyorsunuz. Sağolun...Annem Lüleburgazlıydı yani Trakyalı. Bahar aylarında kuzu ciğerinin zarını özel olarak kasaptan alır ve içini, prinçli baharatlı, iç pilav gibi doldurur fırında yapardı. Annemin öleceğini aklıma getirmediğim için ondan bu yemeğin tarifini almadım. İstediğimizde yapardı, yerdik. Şİmdi sizden ricam bu yemek hakkında bilgi vermeniz. Şimdiden çok teşekkür ederim.
Sitenizi hergün takip ediyorum. Çok faydalandım.Bizler için büyük emek harcıyorsunuz. Sağolun...Annem Lüleburgazlıydı yani Trakyalı. Bahar aylarında kuzu ciğerinin zarını özel olarak kasaptan alır ve içini, prinçli baharatlı, iç pilav gibi doldurur fırında yapardı. Annemin öleceğini aklıma getirmediğim için ondan bu yemeğin tarifini almadım. İstediğimizde yapardı, yerdik. Şİmdi sizden ricam bu yemek hakkında bilgi vermeniz. Şimdiden çok teşekkür ederim.
Annemmutfakta.Tv Yorumu:Lale hanım merhaba.
Allah rahmet eylesin anneniz nurlar içinde yatsın.Takdiri ilahi.
Kuzu gömlek dolması olarak bilinir ve Anadoluda bir yörede ufak tefek malzeme farklılıkları ile hazırlanarak pişirilir ve bizim mutfağımızın özel lezzetlerinden biridir.
Bahar aylarında saha çok pişirilir.Önceleri kuzu gömleğini bulamazdık,şimdi büyük şehirlerde her an bulunuyor.Sitemizdeki eski çekimleri yeniliyoruz bu tarifde yeni çekimiyle montajlanma sırasını bekliyor .
523
Ziyaretci Defteri Kayitlari
Yavuz bey merhaba.
Burada Kastamonu-Muğla,Bolu dağlarıdan toplanarak tazesi satılmaktadır.Meraklısı kurusunu ister,ben ikisinine çok severim.
Kuzugöbeği mantarının dolmasıda çok lezzetli oluyor.
Kuzugöbeği yetişen dağ köyleri bu mantarın değerini çok iyi biliyor.Yörelerinden toplayıp İstanbul'un bazı semtlerde açılan köylü pazarlarına satmaya getiriyorlar ve iyi bir fiyatla satıyorlar.
Yabancılar ülkemize çok rahat gelir karavanları ile tüm dağ taş gezerek doğada bulunan yararlı tohum ve yumruları alıp ülkelerine taşıyorlar.
Artık bu gezginlere ne yapıyorlar diye sormalıyız.
Sağlıkla kalın, ailenize selamlar.