Malzemeler:
Köfte için:
600 gr. Kıyma
2 Dilim ekmek içi
1/4 Demet maydanoz
1 Adet soğan
1 Adet yumurta
1 Kahve kaşığı kimyon
1/2 Kahve kaşığı karabiber
1/2 Kahve kaşığı tarçın + yenibahar
1 Kahve kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı tereyağı
Püre için:
4 Adet patates
100 gr. kaşar peyniri
Muskat rendesi
1,5 - 2 Su bardağı süt
Sos için:
1 Yemek kaşığı tereyağı
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı karışık salça ( biber + domates)
1 Su bardağı domates suyu
1 Çay kaşığı tuz
1 Su bardağı su
Yazar nuray güler, Aralık 31, 2008
Yazar Hülya Erol, Şubat 03, 2009
Siz çok okuyan bir kadın olduğunuzu Osmanlı yemek kültürü ve kahve kültürünü iyi bilen, kahve yanında lokum ikram ederek gösterdiniz.
"HASANPAŞA KÖFTESİ"ni bilmemeniz garip geldi,acaba heyecanla unutmuş olabilirmisiniz acaba?
Biz annelere çok büyük görevler düşüyor,evlatlarımız doğru yemek isimlerini bizlerden öğrenecektir,daha dikkatli olalım
Lütfen Sisteme Girş Yapınız Ya Da Üye olunuz. .