Malzemeler:

12 tane biber kurusu
12 tane patlıcan kurusu
8 tane kabak kurusu
8 tane acur kurusu

İç malzemeleri,
4 orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çorba kaşığı nane
tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 çay bardağı domates suyu yoksa  1 çorba kaşığı salçayı sulandırın
1/2 çay bardağı nar ekşisi

not: Nar ekşisi yoksa ,limon suyu veya erik ekşisi evde hangi ekşi var ise olmadı

  2-3 tane yeşil mercimek büyüklüğündeki lımon tuzu parçasını 1/2 çay bardağı suda eritin  ekşi olarak kullanın:)))

1 çay bardağı zeytinyağı iç malzemeye
1 çay bardağı dolmaların üstüne
1  çorba kaşığı tepelme biber salçası
1 çorba kaşığı tepeleme domates salçası
1 büyük su bardağı  Tosya pirinçi
1 büyük su bardağı  bulgur
2 su bardağı su