Malzemeler:

2 su bardağı un

2 yumurta

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için 1 çorba kaşığı Tereyağı

yukarıda ana maddeler renk veremek için katkı maddeleri aşağıda,

1/2 su bardağı Ispanak püre suyu ,

1/2 pancar haşlama suyu,

1/2 çay bardağı  ılık su içine 1 çay kaşığı safran ıslatın (en az 2 saat önce renk versin),

Yukarıdaki ölçülerle 8-10 kişi rahat doyar,ben iki defada pişirdim.

Haşlayacağınız erişte kadar suyu kaynatın içine  1-2 çorba kaşığı zeytinyağı dökün (erişteler yapışmaz) pilav gibi suyunu çektirin.T avada eritdiğiniz tereyağını gezdirip servis yapın.

Afiyetler olsun.