Malzemeler:

Un+az tuz+su
ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yogrulur ve dinlendirilir.

İç malzemesi:

Süzme yogurt
Kuru nane
Pul biber
Dereotu
Maydonoz
Yumurta
Az tuz

Testi Kebabı - Eskişehir Anadolu Üniversitesi Taşbina Lokantası

Cahit Sandal

Malzemeler;

1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı  nohut
2 ortaboy soğan
1-2 diş sarımsak
150 gr bonfile parçası veya koyun eti (çift bıcak doğranmış)
1/2 çorba kaşığı tereyağı+2 çorba kaşığı zeytinyağı
150-200 gr süzme yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı

Çorbanın üzeri için;
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı dolusu safran

Malzemeler:

1 ölçü çılek
1,5 ölçü şeker
2 çay kaşığı limontuzu veya 1 sulu limon suyu

Malzemeler:

1Adet tüm tavuk
2-3 Adet havuç
2-3 Adet kabak
3 Adet soğan
2 Çorba kaşığı un
1Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
kekik
1/2 Adet limon suyu
1Adet fırın torbası

Malzemeler

5 Adet yırtık yufka
Sucuk,pastırma,kavurma
1 Büyük su bardağı süt
1 Küçük su bardağı zeytinyağı
1 Çay bardağı galeta unu
1/2 Paket kabartma tozu
1 Çorba kaşığı pizza sosu
150 gr. Kaşar peyniri rendesi
1 Kase kırmızı,yeşil biber
1/2 Demet maydanoz
Karabiber,Kimyon

Malzemeler:

150 gr. Tereyağı
1 kğ Mürdüm eriği
1/2 Su bardağı pudra şekeri
2 Adet yumurta
1 Çay bardağı süt +zeytinyağı
3 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1/2 limon suyu
3 Yemek kaşığı toz şeker
1 Su bardağı ceviz
1 Çay bardağı pudraşekeri

Malzemeler:

10 kg. ekşi erik
2 su bardağı su
1 kg. şeker

 - İmren Lokum Safranbolu