Merhabalar,

Ben Konya-Seydişehir’de 1954 yılında ikiz kardeşim ile beraber dünyaya gelmişim. Geçirdiğimiz soğuk algınlığına ikiz kardeşim Ahmet yenilirken, ben hayata sıkı sıkı sarılmışım. Yaşama bu denli sarılacağım, hayatı bu kadar seveceğim, o günlerden belliymiş aslında.

8 çocuklu bir ailenin 7 numarasıyım. 3 ağabeyim, 3 ablam ve bir kız kardeşim var. 4-5 yaşlarımdayken, ablamlar bahçede oynarlarken, ben yöresel yufka ekmek eğleyen teyzelerin yanında onlara yalvararak, hamur yapmak isterdim. Ama annemin kızmasından korkan yardımcı teyzeler buna izin vermezlerdi. Bir tek ahçımız İsmet teyze dayanamaz “Gel yanımda otur annen gelince hariciyenin kapısından kaçarsın” derdi. Mahallemizde erişte kesim mevsiminde erişte açmak için çağırılan tek çocuk bendim ve bundan da çok büyük gurur duyardım.

Büyüdükçe annanemden, annemden ve Halime teyzemden mutfaktaki sır noktalarını öğrendim. Evlendikten sonra, eşimin işi dolayısıyla Türkiye’nin değişik yerlerinde oturmanın verdiği avantajı kullanarak ve çok araştırma yaparak, değişik yörelerde yapılan en güzel ve en değişik yemekleri, bizzat en iyi yapanlardan uygulayarak öğrendim.

Özel ilgi alanım olan yöresel yemekler yapmanın dışında, kendi mutfağımda yeni keşifler yapmak da çok mutlu ediyor beni.  Hep aynı şekilde yapılan yemeklere eklediğim değişik malzemeler (baharat olabilir, sebze olabilir) sayesinde çok lezzetli tatlar elde edilebileceğini gördüm.

İnternet ile tanışmam ilk defa kızlarımın yurtdışına gitmeleriyle oldu. 1996 yılının yazında yurtdışındaki kızıma(İrem) çilek reçeli tarifini yazarken başlayan e-postalarım, daha sonra da diğer kızıma ezogelin çorbası, lahmacun, köfte tarifi vs. ile dev gibi çoğaldı.

Bilgi birikimimi çevremdekilerle paylaşmak, çevremdekilerin de birikimlerinden faydalanmak her zaman çok mutlu etmiştir beni. Kızlarımla birlikte, yemek konusundaki bu bilgi birikimimi ve merakımı paylaşmak konusunda ne yapabileceğimizi düşünürken, aklımıza internet üzerinde canlı yayın yapan bir program yapmak geldi. Eşimin de büyük desteği ile bu güzel sitemizi, sizlerin beğenisine sunduk. Bizim çok severek büyük emeklerle oluşturduğumuz sitemizin siz izleyenlere faydalı olacağını umarak hepinize sağlıklı günler ve iyi seyirler dilerim.

Sevgilerimle
Hülya Erol