slm,
siteniz çok güzel.emeklerinize sağlık.
evde yoğurt mayalamaya yeni başladım.bir-iki derken tutturmaya başladım ancak son mayaladığım yoğurt çok ekşi oldu.ekşisini alabilecğimiz bir çözüm var mı? dökmek istemiyorum. tatlı olmasını sağlayacak bir çözüm sunarsanız sevinirim.

Hoşgeldiniz.Yoğurt ekşi oldu ise,kullandığınız maya ekşidir veya soğuk mayalamışsınız uzun sürede mayalanma olduğu için ekşimizdir.
Hemen ince bir kese (tülben'den iki katlı dıkilir) yoğurt kesesi hazırlayıp tüm yoğurt'u içine boşaltın ve süzün.Ekşi suyu süzülür ve nefis bir süzme (katı)yogurt elde edersiniz.
Bu süzme yogurt ile çok güzel çorba yapabilirsiniz,tam zamanı semizotu salatasında kullanabilirsin.Ekmek dilimi üzerine sürürek nane ve pul biber serperek ikram edebilirsiniz.
Afiyetler olsun.

Bir hatırlatma daha yapıcam sakın süzdüğünüz yogurt suyunu atmayın.Tuzlu mayalı bir hamur yoğurun börek veya poğaca hazırlayın.Bulgur çorbası pişirebilirsiniz.Ekmek yaparak kullanabilirsiniz.Bu yoğurt suyu çok vitamınlidir.

önerileriniz için çok teşekkürler.... gerçekten çok mutlu oldum...

ekşi yoğurtla neleryapılır

Evde ekşi yoğurt var ise hiç üzülmeyin
1-Güzel bir çorba yapabilirsiniz,
2-Güzel bir tuzlu veya tatlı bir hamur işi yapabilirsiniz özellikler mayalı boğaça iyi olur.
3-Yoğurt miktarı fazla ise ince bez torbaya dökerek ekşi suyunu süzdürerek kese yoğurtu yaparak kullanılır,özellikle kızartma üstüne sarımsaklı hazırlayın)